Медицинская сестра диетическая

Требования: Требования к образованию:
среднее профессиональное образование по одной из специальностей "Лечебное дело", "Акушерское дело", "Сестринское дело";

профессиональная переподготовка по специальности "Диетология";
наличие сертификата специалиста или свидетельства об аккредитации специалиста по "Диетология".

Обязанности: Ваши
выполнять профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия;
осуществлять контроль за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима;
осуществлять контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок;
ежедневно подготавливать при участии заведующего производством либо иного представителя пищеблока меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов);
осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью, за санитарным состоянием раздаточных и буфетных отделений, инвентаря, посуды, а также за выполнением правил личной гигиены кухонными рабочими пищеблока;
внедрять принципы рационального и лечебного питания с учетом норм физиологических потребностей, биологических свойств пищевых продуктов в диетотерапии, заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и кулинарной обработке;
проводить учебные занятия со средним медицинским персоналом и работниками пищеблока по организации лечебного питания в учреждении.

Рабочее время: с 08:00 до 16:18
Дополнительно: Особые условия допуска к работе:
прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) в порядке, установленном законодательством Российской Федерации;
отсутствие ограничений на занятие профессиональной деятельностью, установленных законодательством Российской Федерации.